Vins Meursault Domaine Boussey - Les Meurgers - 2022

Avis Viniou

Le Meursault « Cuvée Les Meurgers » 2022 du Domaine Boussey est un vin blanc sec, typiquement bourguignon par son élégance et son raffinement. Produit exclusivement à partir de Chardonnay, ce vin exprime la quintessence de son terroir. Le sol argilo-calcaire de La Côte de Beaune offre une belle minéralité, tandis que le millésime 2022, marqué par un été chaud, confère au vin de riches arômes de fruits mûrs. Le savoir-faire du Domaine Boussey, renommé pour son attachement aux traditions et son souci du détail dans la vinification, permet à ce vin de révéler toute sa complexité et sa finesse. L'histoire du domaine, imprégnée de passion et de respect du terroir, renforce sa réputation internationale. La Bourgogne et, en particulier, Meursault bénéficient d'un climat semi-continental qui favorise une maturation lente et optimale des raisins, garantissant l'équilibre parfait entre fraîcheur et rondeur.

Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats à base de fruits de mer comme des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un homard grillé. Les volailles à la crème, comme une poularde de Bresse, souligneront également ses arômes beurrés et ses notes de noisette. Pour rester dans l'héritage bourguignon, osez marier ce vin avec un comté affiné ou un fromage de chèvre local, dont les saveurs persisteront harmonieusement en bouche.

La dégustation de ce Meursault doit être un moment privilégié. Servez-le idéalement entre 12 et 14°C pour révéler pleinement sa complexité aromatique. Un passage en carafe de 30 minutes permettra de l'aérer et d'exhaler ses arômes. Commencez par observer sa robe dorée, brillante, puis humez son bouquet riche en notes florales et de fruits à chair blanche. Enfin, laissez-vous séduire en bouche par sa texture onctueuse et sa finale longue et minérale.