Avis Viniou
Le Château Meursault nous offre ici un vin blanc de la Côte de Beaune, en Bourgogne, avec son millésime 2023. Doté de la prestigieuse appellation Grand Cru, ce demi-sec se distingue par son élégance et sa richesse aromatique. Élaboré principalement à partir de Chardonnay, roi des cépages blancs bourguignons, ce vin exprime toute la finesse de son terroir argilo-calcaire. La région bénéficie d'un climat continental, avec des étés chauds favorisant une belle maturation du raisin. Château Meursault, riche en histoire, est reconnu pour son savoir-faire et son engagement à produire des vins qui respectent le caractère unique de leur terroir.
Pour sublimer ce Meursault demi-sec, optez pour des accords mets-vins harmonieux. Sa texture onctueuse et ses arômes de fruits à chair blanche, de miel et d'amande se marieront à merveille avec des crustacés comme des langoustines ou des huîtres chaudes. Les volailles à la crème, typiques de la cuisine bourguignonne, complèteront joliment sa rondeur et sa complexité. Pour les amateurs de fromages, un comté affiné ou un chèvre crémeux feront honneur à ce vin.
Lors de la dégustation, servez ce Meursault à une température comprise entre 10 et 12°C pour préserver ses arômes délicats. Un léger passage en carafe, de 20 à 30 minutes, permettra d'aérer le vin et de libérer ses bouquets aromatiques plus rapidement. Prenez le temps d'admirer sa robe dorée aux reflets lumineux, puis humez ses arômes généreux avant de savourer sa richesse en bouche, alliant fraîcheur et onctuosité. Ce vin offre une expérience de dégustation enchantée, révélant l'excellence du terroir bourguignon.
