Avis Viniou
Le Meursault 2018 du château Jean Bouchard, cultivé dans la prestigieuse région de la Côte de Beaune, Bourgogne, est un vin blanc sec d'exception. Élaboré principalement à partir du cépage Chardonnay, il se caractérise par une richesse aromatique alliée à une minéralité subtile. Le millésime 2018, marqué par un climat chaud, offre des vins généreux aux notes de fruits mûrs et de noisettes. Les sols calcaires de Meursault confèrent à ce vin une profondeur et une complexité remarquables. Le domaine Jean Bouchard, avec son savoir-faire ancestral, garantit chaque année des vins de grande qualité en respectant les techniques de vinification bourguignonnes traditionnelles.
Pour accompagner ce Meursault, optez pour des plats raffinés tels qu'un homard grillé, des coquilles Saint-Jacques poêlées ou un risotto aux truffes. Ces mets sauront faire ressortir la richesse et l'élégance du vin, tout en offrant une expérience gustative harmonieuse. Pour un accord régional, une volaille de Bresse à la crème ravira les amateurs de cuisine bourguignonne.
Pour apprécier pleinement ce Meursault, servez-le à une température idéale de 12 à 14°C. Un léger carafage de 15 à 30 minutes permettra de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée brillante, humez les arômes de fruits à noyau associés à des notes beurrées, puis savourez sa texture onctueuse et sa longueur en bouche. Ce vin offre une expérience sensorielle complète et raffinée.
