Vins Mercurey Bouchard Père & Fils - 2014

Avis Viniou

Avis sur votre vin : Mercurey 2014 - Bouchard Père & Fils

Le Mercurey 2014, produit par la maison Bouchard Père & Fils, est un excellent exemple de l'élégance et de la finesse que les vins rouges de La Côte Chalonnaise peuvent offrir. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin présente des notes de cerise, de framboise et de sous-bois, accentuées par une fine minéralité. Le terroir argilo-calcaire de Mercurey et le climat tempéré de Bourgogne favorisent une maturation optimale des raisins, conférant complexité et profondeur au vin. Bouchard Père & Fils, fondée en 1731, est l'une des plus anciennes maisons de Bourgogne, réputée pour ses méthodes de vinification traditionnelles et son respect du terroir.

Pour sublimer ce Mercurey 2014, envisagez des mets qui enrichiront et complèteront ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Des viandes grillées comme le boeuf ou l'agneau, relevées d'herbes de Provence, se marieraient harmonieusement avec ce vin. Pour un accord régional, pensez à un Coq au Vin ou une tarte aux champignons, qui mettraient en lumière les saveurs terrestres et les nuances fruitées du Pinot Noir.

Pour apprécier pleinement ce Mercurey, servez-le à une température légèrement fraîche, entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis humez profondément pour déceler ses arômes fruités et terreux. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure veloutée et ses notes persistantes de fruits rouges et d'épices. Ce rituel de dégustation vous permettra de découvrir toute la finesse et la richesse de ce vin remarquable.