Vins Marsannay Domaine Philippe Naddef - 2015

Avis Viniou

Le Marsannay 2015 du Domaine Philippe Naddef est un vin rouge typique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Élaboré principalement à partir du cépage Pinot Noir, ce vin offre une belle expression de son terroir, marqué par un climat continental et des sols calcaires. Le millésime 2015 est réputé pour sa maturité et sa richesse, où la vinification soignée souligne des arômes de fruits rouges intenses, épicés et une texture délicate. La région, reconnue pour ses vins de grande finesse, bénéficie d'une géologie complexe et d'un microclimat qui favorisent la production de vins élégants. Le domaine, fondé il y a plusieurs décennies, est respecté pour sa rigueur et son attachement aux méthodes traditionnelles.

Pour accompagner ce Marsannay 2015, optez pour des plats qui sublimeront ses caractéristiques délicates et fruitées. Des volailles grillées, comme le poulet rôti aux herbes, ou encore un jambon persillé, trouveront une belle résonance avec ce vin. Les mets à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, sont également d'excellents choix. Pour un accord régional, un coq au vin de Bourgogne saura magnifier ses saveurs.

Pour une dégustation optimale, servez ce Marsannay à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement. À l’œil, observez sa robe rubis aux reflets lumineux. Au nez, prenez le temps de découvrir ses arômes de cerise noire et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur en fin de bouche. Ces étapes vous permettront de savourer toute la complexité et la profondeur de ce vin.