Avis Viniou
Le Marsannay 2020 du Domaine Bart est une magnifique expression de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Ce vin rouge est généralement issu de Pinot Noir, réputé pour sa finesse et son potentiel de garde. Le millésime 2020 se distingue par une belle concentration de fruit et une structure équilibrée. Le terroir de Marsannay, caractérisé par ses sols calcaires et son climat continental, confère au vin une élégance et une complexité typiques de la région. Le Domaine Bart, établi depuis plusieurs générations, est reconnu pour sa maîtrise du vignoble et sa vinification soignée, gage de qualité et de respect des traditions bourguignonnes.
Pour magnifier les arômes subtils du Marsannay, on peut l'associer à des plats délicats tels qu'un magret de canard aux cerises ou une blanquette de veau. Les champignons, comme les morilles, se marient également bien avec ce vin élégant. Pour une touche locale, un coq au vin de Bourgogne sera une alliance parfaite, mettant en avant les saveurs de la région dans une harmonie culinaire.
Lors de la dégustation, servir le Marsannay à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et brillant, puis humez le vin pour découvrir des arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa fraîcheur, sa texture soyeuse et ses tanins délicats. Ce vin mérite d'être dégusté avec attention, pour saisir toute sa richesse et sa délicatesse.
