Vins Marsannay Regis Bouvier - Clos du Roy - 2015

Avis Viniou

Le Marsannay 2015 « Cuvée Clos du Roy » de Régis Bouvier est un vin rouge issu de la prestigieuse région de la Côte de Nuits en Bourgogne, connue pour ses Pinot Noir d'exception. Ce vin, provenant d'un millésime solaire, dévoile une profondeur aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et un délicat soupçon d'épices. Le terroir riche en marnes calcaires et en argiles contribue à la structure élégante et au potentiel de garde du vin. La région bénéficie d'un climat continental qui favorise une bonne maturation des raisins. Régis Bouvier, un domaine familial reconnu pour son savoir-faire, marie tradition et précision dans ses vinifications, renforçant l'authenticité de ses cuvées.

Pour accompagner ce Marsannay, pensez à des plats qui révèlent sa richesse et son élégance, comme un filet de canard rôti aux cerises ou un coq au vin. Les plats à base de champignons, tels qu'un risotto aux cèpes, sublimeront ses arômes terreux. Pour un accord régional, un bœuf bourguignon se mariera parfaitement, intensifiant le caractère et la rondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Marsannay à une température idéale de 16-18°C, après un carafage d'environ 30 minutes pour révéler toute sa complexité aromatique. Observez sa robe rubis intense, sentez les arômes de fruits rouges confiturés et d'épices subtiles. En bouche, appréciez la texture soyeuse et l'équilibre harmonieux entre acidité et tanins. Prenez le temps de savourer chaque nuance pour pleinement apprécier cet hommage à la Bourgogne.