Avis Viniou
Le Marsannay "Cuvée Champs Perdrix" 2022 du Château Huguenot est un Grand Cru rouge issu de La Côte de Nuits, une région réputée de Bourgogne. Elaboré principalement à partir de Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et sa complexité aromatique. Le millésime 2022 promet des arômes intenses de fruits rouges assortis de notes florales et épicées, grâce à un été chaud et ensoleillé. La région de Marsannay bénéficie d'un climat continental, avec des sols argilo-calcaires qui confèrent au vin sa structure et sa minéralité. Le Domaine Huguenot, fondé au 18ème siècle, est connu pour son respect des traditions et des terroirs, produisant des vins de haute qualité.
Pour sublimer ce Marsannay, optez pour des plats qui équilibrent ses tanins délicats et ses saveurs fruitées. Une côte de veau aux morilles, un magret de canard aux cerises ou une fondue bourguignonne mettraient en valeur son profil raffiné. De plus, ne manquez pas d'essayer ce vin avec des spécialités locales telles que le coq au vin ou le bœuf bourguignon, qui feront écho aux nuances complexes du Pinot Noir.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa belle robe rubis, puis profitez de son bouquet enivrant en approchant le nez du verre. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et son équilibre en bouche. Ce Marsannay offre une expérience sensorielle riche, à savourer lentement.
