Vins Irancy Marsigny - 2017

Avis Viniou

Le Marsigny Irancy 2017 est un vin rouge de caractère, typique de la région du Chablisien, en Bourgogne. Issu principalement du cépage Pinot Noir, ce vin exprime un millésime 2017 d'exception, marqué par une bonne maturité et une belle fraîcheur. Le terroir d'Irancy, avec ses sols argilo-calcaires merveilleurs, confère au vin une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges avec des notes subtiles de sous-bois. La région viticole de l'Irancy est réputée pour son climat relativement frais, influencé par la Seine et l'Yonne, ce qui apporte finesse et acidité au vin. Le domaine Marsigny, avec une histoire riche, jouit d'une réputation bien établie pour la qualité et l'authenticité de ses vins, ce qui en fait un bijou de la région.

Pour accompagner ce Marsigny Irancy 2017, envisagez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits rouges et sa finesse. Un canard rôti aux cerises ou une pintade aux girolles pourraient créer une alliance parfaite. Les plats régionaux comme le coq au vin, avec ses riches saveurs, s'harmoniseront également magnifiquement. Pour les amateurs de fromages, un choix tel qu'un époisses ou un crottin de Chavignol saura faire écho à la complexité du vin, tout en enrichissant l'expérience de dégustation.

Lors de la dégustation du Marsigny Irancy 2017, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour en révéler toute la complexité. Un temps de carafage d'environ 30 minutes permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, puis humez délicatement les arômes de fruits rouges mêlés à de légères notes épicées. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité et les tanins souples, en savourant le vin par petites gorgées pour en découvrir toutes les subtilités.