Vins Givry Domaine Pigneret Fils - 2019

Avis Viniou

Vin et Région

Le Givry 2019 du Domaine Pigneret Fils est un vin rouge élégant, provenant de la Côte Chalonnaise en Bourgogne. Ce vin se distingue par son cépage Pinot Noir, qui contribue à sa complexité aromatique et à sa finesse. Le millésime 2019 est généralement reconnu pour sa qualité exceptionnelle, ayant bénéficié de conditions climatiques idéales. Le terroir de Givry, avec ses sols calcaires et ses expositions ensoleillées, favorise une maturation optimale des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, combinant macération longue et élevage en fûts de chêne, apportent structure et caractère au vin. La Côte Chalonnaise est réputée pour ses vins fins et expressifs, marqués par une belle fraîcheur et une subtilité aromatique. Le Domaine Pigneret Fils, avec une longue histoire de viticulture, est respecté pour son savoir-faire et son engagement dans la production de vins authentiques.

Suggestions d'Accords Mets-Vins

Pour sublimer ce Givry 2019, pensez à des accords mets-vins qui mettront en valeur ses arômes subtils de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois. Une volaille rôtie comme un poulet de Bresse ou une pintade avec des champignons forestiers fera merveille. Les fromages à pâte molle et affinée, tels que le Brie ou le Camembert, apporteront également une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, un coq au vin bourguignon serait un choix de predilection, enrichissant les saveurs du vin par une cuisson longue et savoureuse.

Conseils de Dégustation

Pour apprécier pleinement ce Givry 2019, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, d’un beau rouge rubis brillant. Ensuite, humez le vin pour détecter ses arômes de fruits rouges frais, de sous-bois et de légères notes épicées. Enfin, en bouche, le vin révélera une texture soyeuse, avec des tanins bien intégrés et une belle fraîcheur en finale. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour découvrir toute la richesse et la complexité de ce vin de Bourgogne.