Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Terres Blanches - 2019

Avis Viniou

Description du Vin et de la Région :

Le Gevrey-Chambertin 2019 de Charlopin, cuvée Terres Blanches, est un vin rouge emblématique de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Issu principalement de Pinot Noir, ce vin révèle la pureté et la finesse typiques de l'appellation. Le millésime 2019 est reconnu pour sa concentration et sa richesse aromatique, résultant d'une année aux conditions climatiques équilibrées. Le terroir calcaire et argileux de Gevrey-Chambertin confère à ce vin une belle structure et une complexité accrue. La région, célèbre pour son climat continental et ses sous-sols variés, est au cœur de la production de certains des plus grands vins rouges du monde. Le domaine Charlopin, fondé il y a plusieurs décennies, jouit d'une réputation d'excellence basée sur une tradition viticole rigoureuse et respectueuse du terroir.

Accords Mets-Vins :

Ce Gevrey-Chambertin s'harmonisera magnifiquement avec des plats raffinés tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bœuf bourguignon, qui complèteront ses arômes de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez un coq au vin ou un époisses, fromage bien connu de Bourgogne. Les tanins soyeux du vin et sa fraîcheur structurée s'accorderont idéalement avec ces classiques de la cuisine française, enrichissant à la fois le plat et le vin.

Conseils de Dégustation :

Pour apprécier pleinement ce Gevrey-Chambertin 2019, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Un temps de carafage d'une à deux heures permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe rubis profonde, suivez en appréciant ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre acidité, tannins et notes fruitées persistantes.