Vins Gevrey-chambertin Charlopin - Terres Blanches - 2011

Avis Viniou

La cuvée Terres Blanches 2011 du domaine Charlopin, originaire de Gevrey-Chambertin en Bourgogne, est un vin rouge sec qui exprime la richesse du Pinot Noir, cépage emblématique de la région. La Côte de Nuits, réputée pour ses terroirs d'exception, offre un sol calcaire mêlé d'argile et un climat continental qui apportent finesse et complexité à ce vin. 2011 fut une année marquée par une maturité précoce, conférant des arômes intenses de fruits rouges et une belle structure. Le domaine Charlopin, avec son histoire riche et son savoir-faire traditionnel, est synonyme d'élégance et de précision, contribuant à sa réputation prestigieuse dans le vignoble bourguignon.

Pour accompagner ce Gevrey-Chambertin, envisagez des mets qui révèlent ses arômes délicats tout en sublimant son équilibre. Un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un rôti de bœuf en croûte sont des choix parfaits. Les plats régionaux bourguignons comme le bœuf bourguignon ou le fromage Époisses créent une harmonie typiquement locale et savoureuse. Ces associations mettent en valeur la texture soyeuse et la profondeur aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il profite d'un carafage d'une heure pour révéler ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis portez le verre au nez pour apprécier ses notes de cerise, de sous-bois et d'épices. Enfin, goûtez en prenant soin de noter la souplesse des tanins et la longue finale, caractéristiques d'un grand Gevrey-Chambertin.