Vins Gevrey-chambertin Domaine du Clos Frantin - Les Murots

Avis Viniou

Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Les Murots" du Domaine du Clos Frantin est un vin rouge non millésimé emblématique de la célèbre région de la Côte de Nuits, en Bourgogne. Réputée pour ses vins rouges prestigieux, cette appellation met en avant le pinot noir, cépage noble qui caractérise ce terroir avec ses arômes de fruits rouges, d'épices, et une structure équilibrée. La Côte de Nuits bénéficie d'un climat continental avec des sols argilo-calcaires, favorisant des vins d'une grande finesse et complexité. Le Domaine du Clos Frantin jouit d'une belle réputation, produisant des vins de qualité qui reflètent l'authenticité bourguignonne tout en respectant des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, on recommande de le marier avec des mets qui mettront en valeur ses arômes subtils. Un filet de bœuf aux morilles ou un coq au vin bourguignon seraient d'excellents choix. Des fromages affinés comme un époisses ou un brie de Meaux peuvent également créer une harmonie parfaite. Pour une expérience locale, optez pour des escargots à la bourguignonne, amplifiant la richesse et la profondeur de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour exprimer pleinement ses arômes. D'abord, observez sa robe d'un rouge profond puis prenez le temps de sentir les arômes délicats de fruits rouges et d'épices. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Une légère aération avant dégustation peut également enrichir votre expérience en développant des arômes plus complexes.