Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Prestige" 2021 du Domaine Marey est un vin rouge raffiné de la Côte de Nuits en Bourgogne, terre renommée pour ses vins de qualité exceptionnelle. Principalement élaboré à partir du cépage Pinot Noir, ce vin se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2021, marqué par des conditions climatiques variées, a permis l'élaboration de vins tendres et fruités, rehaussés par un terroir calcaire idéal. La vinification se fait avec un savoir-faire ancestral combiné à des techniques modernes, respectant l'identité du terroir. La région de la Côte de Nuits est célèbre pour son climat semi-continental, ses sols variés et son héritage viticole qui confèrent aux vins une profondeur aromatique unique. Le Domaine Marey, fort d'une riche histoire et d'une réputation établie, contribue à la renommée de l'appellation Gevrey-Chambertin.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins avec un canard rôti aux cerises, un coq au vin ou des champignons sauvages. Les saveurs intenses et les tannins soyeux du vin seront magnifiés par des plats riches en goût. Des fromages affinés comme l'Époisses ou le Comté peuvent aussi créer une harmonie parfaite avec les notes fruitées et épicées du vin. Ne manquez pas de savourer ce Gevrey-Chambertin avec des mets bourguignons traditionnels pour une expérience gastronomique authentique.
Pour la dégustation, servez ce vin à une température de 15-17°C. Commencez par admirer sa robe rubis profonde, puis appréciez ses arômes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices au nez. En bouche, savourez son équilibre, sa complexité et sa finale persistante. N'hésitez pas à le décanter une heure avant la dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Profitez de chaque étape pour découvrir la richesse et l'élégance de ce grand vin de Bourgogne.
