Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin 2022 du Domaine Drouhin Laroze, issu de la réputée Côte de Nuits en Bourgogne, est un vin rouge monocépage de Pinot Noir. Ce terroir prestigieux est célèbre pour son sol calcaire propice à la production de vins élégants et complexes. Le millésime 2022, avec son climat équilibré, a permis une maturation optimale des raisins, offrant ainsi des arômes profonds de fruits rouges et des notes subtiles de sous-bois. Le Domaine Drouhin Laroze, fort d'une longue tradition viticole, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des méthodes de vinification traditionnelles, ce qui confère à cette cuvée une expression authentique et raffinée de son terroir.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, optez pour des plats tels qu'un filet de bœuf rôti ou une caille aux raisins. Les saveurs riches et la texture raffinée du vin se marient également à merveille avec des plats de gibier comme le lièvre à la royale ou des fromages affinés tels qu'un Époisses. En intégrant des ingrédients régionaux, comme des champignons sauvages ou des ragoûts à base de viande rouge, on accentuera encore davantage l'harmonie et la profondeur aromatique du vin.
En termes de dégustation, ce Gevrey-Chambertin se révèle au mieux à une température de service idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, respirez ses arômes fruités et épicés, puis savourez sa texture soyeuse en bouche. En prenant le temps d'apprécier chaque étape, vous découvrirez toute la richesse et la complexité de ce vin d'exception.
