Avis Viniou
Le Gevrey-Chambertin "Cuvée Dix Climats" 2018 du Domaine Drouhin-Laroze est un vin issu du prestigieux terroir de la Côte de Nuits en Bourgogne. Composé majoritairement de Pinot Noir, ce vin rouge reflète l'élégance et la complexité typiques de cette appellation renommée. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, conférant au vin richesse et belle structure tannique. Le terroir de Gevrey-Chambertin, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, et le savoir-faire du domaine, reconnu pour son histoire familiale et son expertise vinicole, ajoutent à ce vin une profondeur et une longévité remarquables. Le Domaine Drouhin-Laroze, avec sa riche histoire et sa réputation de produire des vins de grande qualité, renforce encore plus l'attrait de ce cru.
Pour sublimer ce Gevrey-Chambertin, envisagez des accords classiques tels que le bœuf bourguignon, qui met en valeur la complexité du Pinot Noir. Les viandes rouges grillées, les plats à base de champignons ou de truffes, ainsi que les fromages à pâte molle et délicate comme le brie ou le camembert, créeront une harmonie gustative exceptionnelle. Pour une expérience plus régionale, associez-le à un coq au vin ou à des escargots de Bourgogne.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre à ses arômes de se libérer pleinement. Observez sa robe rubis intense avant de plonger dans son bouquet complexe de fruits rouges et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fins. Chaque gorgée dévoile subtilement ses notes évolutives, témoignant de l'équilibre et de la finesse de ce Gevrey-Chambertin.
