Vins Costières-de-nîmes Domaine Igp Pays Du Vaucluse (vin De Pays Du Vaucluse) Des Tours Merlot Emmanuel Reynaud - 2004

Avis Viniou

Le Domaine Emmanuel Reynaud, renommé pour son vin Merlot de 2004, situé dans les Costières-de-Nîmes, exemplifie l’élégance typique de la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge révèle la richesse d'un millésime remarquable et est élaboré à partir du cépage Merlot, connu pour produire des vins souples et fruités. Le terroir de galets roulés et le climat méditerranéen ventilé façonnent son profil aromatique généreux, soutenu par des techniques de vinification traditionnelles qui respectent le potentiel du raisin. Le domaine, dirigé par Emmanuel Reynaud, jouit d'une réputation solide pour des vins savoureux qui mélangent subtilement modernité et tradition.

Pour rehausser les arômes fruités et complexes de ce Merlot 2004, envisagez de l'accompagner de viandes grillées, comme une côte de bœuf ou de l'agneau rôti, qui complètent ses tanins arrondis. Les plats en sauce à base de champignons ou de truffes accentueront ses nuances terreuses. En hommage à sa région, un cassoulet provençal ou un médaillon de taureau de Camargue seraient des accords luxueux, soulignant le caractère régional du vin.

Pour déguster au mieux ce Merlot, servez-le entre 16 et 18°C après l’avoir carafé pendant environ une heure. Commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat, avant de plonger dans ses arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante. Prenez le temps de savourer le vin en plusieurs gorgées pour révéler toute sa complexité et ses délicates évolutions.