Avis Viniou
Le Condrieu "Cuvée Coteau de Vernon" 2017 du Château Georges Vernay est une expression luxueuse de la Vallée du Rhône septentrionale. Composé exclusivement de Viognier, ce vin blanc sec incarne les arômes floraux et fruités caractéristiques de ce cépage. Le millésime 2017, issu d'un terroir granitique et de pentes escarpées, donne naissance à un vin à la fois complexe et élégant. Les techniques de vinification traditionnelles, combinées à une expertise transmise depuis trois générations, confèrent à ce Condrieu un équilibre harmonieux entre fraîcheur et opulence. La région est connue pour son climat continental tempéré, qui favorise une maturation optimale du Viognier, tandis que la culture viticole locale, influencée par une riche histoire romaine, ajoute une dimension culturelle unique au vin. Georges Vernay, pionnier de l'appellation Condrieu, a joué un rôle déterminant dans la préservation et la reconnaissance mondiale de ces vins d'exception.
Pour sublimer ce Condrieu, accompagnez-le de plats délicatement parfumés. Les viandes blanches avec une sauce crémeuse, comme un poulet à la crème et aux morilles, accentuent ses notes subtiles aromatiques. Les poissons nobles tels que le bar ou le turbot, cuits simplement avec une sauce au beurre blanc, s'accordent magnifiquement avec ses arômes fruités et floraux. En souvenir de la région, un plateau de fromages locaux, comme le Saint-Marcellin, entrera en résonance avec la richesse du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement son bouquet. Un carafage d'une demi-heure peut aider à libérer ses arômes après l'ouverture. Prenez le temps d'abord de regarder sa robe dorée brillante, puis de sentir ses arômes de fleurs blanches, d'abricot et de pêche. En bouche, savourez sa texture onctueuse et sa finale longue, pierreuse et élégante, qui témoignent de l'excellence et du savoir-faire du Château Georges Vernay.
