Avis Viniou
Le Condrieu Cuvée Coteau de Vernon 2003 de Georges Vernay est un vin blanc sec emblématique de la région nordique de la Vallée du Rhône. Élaboré à partir du cépage Viognier, ce vin révèle une expression complexe et aromatique grâce à son terroir unique combinant sols granitiques et pentes escarpées. Le millésime 2003, marqué par un été chaud, a favorisé une concentration en arômes de fruits mûrs et d'épices. Les méthodes de vinification, privilégiant l'agriculture raisonnée et un soin méticuleux, donnent naissance à un vin d'une grande finesse. La Vallée du Rhône, avec son climat tempéré et ses influences méditerranéennes, offre des conditions idéales pour le Viognier. Le domaine Georges Vernay, fondé en 1953, est reconnu pour sa passion et son expertise dans la production de Condrieu de prestige, contribuant à la notoriété internationale de cette appellation.
Pour accompagner ce Condrieu, optez pour des mets subtils qui souligneront ses arômes floraux et fruités. Des poissons grillés comme le bar ou le turbo, accompagnés d'une sauce au beurre blanc, s'accorderont à merveille. Les fromages à pâte molle et à croûte lavée, tels que le Reblochon ou le Saint-Marcellin, complèteront harmonieusement ce vin. Des plats régionaux comme les quenelles de brochet ou une truite aux amandes seront également d'excellents choix pour sublimer ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce Condrieu à une température de 10 à 12°C. Il est recommandé de carafer le vin environ 30 minutes avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante dorée, puis appréciez son bouquet complexe de fleurs blanches et d'abricots au nez. En bouche, dégustez la richesse et la rondeur du vin, équilibrées par une belle fraîcheur et une finale persistante.
