Vins Châteauneuf-du-pape E. Guigal - 2018

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2018 du prestigieux domaine E. Guigal est un vin rouge d'exception provenant de la Vallée du Rhône, célèbre pour ses vins aux saveurs riches et complexes. Ce millésime se distingue par un assemblage traditionnel des treize cépages autorisés de l'appellation, avec une prédominance de Grenache, complété par Syrah et Mourvèdre. Le sol galets roulés et le climat méditerranéen chaud de la région confèrent au vin une structure robuste et une complexité aromatique unique, allant des fruits noirs à des nuances épicées. Le Domaine E. Guigal, avec son histoire remontant à 1946, est reconnu pour sa maîtrise de la vinification et façonne des vins impressionnants qui séduisent les amateurs du monde entier.

Pour accompagner pleinement ce Châteauneuf-du-Pape, envisagez des plats généreux comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, du canard aux cerises ou un cassoulet maison. Les plats à base de champignons ou de truffes, ainsi que des viandes grillées aux épices douces, se marient également parfaitement avec sa profondeur et sa richesse aromatique. Pour un accord régional, un civet de sanglier ou une daube provençale souligneront les caractéristiques du terroir et l'élégance de ce vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Une aération d'une à deux heures en carafe est recommandée pour laisser les arômes s'ouvrir et s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge profonde, humez ses arômes fruités et épicés, puis goûtez pour découvrir son merveilleux équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins soyeux et une finale persistante.