Avis Viniou
Le Côtes-du-Rhône 2020 du Château Romain Duvernay, un vin rouge sec, est un bel exemple de l'art viticole dans la Vallée du Rhône. Avec son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre, il offre des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une subtile touche de garrigue. Le millésime 2020 bénéficie d'un terroir généreux combinant sols argilo-calcaires et climat méditerranéen, offrant chaleur et luminosité optimale. Romain Duvernay, connu pour sa vinification soignée, respecte les traditions tout en adoptant des techniques modernes, assurant un vin équilibré et structuré. Son domaine jouit d'une solide réputation bâtie sur l'excellence et le respect du terroir.
Ce Côtes-du-Rhône s'accordera parfaitement avec une daube provençale, des côtelettes d'agneau grillées ou un fromage affiné tel qu'un Saint-Félicien. Pour explorer les traditions culinaires de la région, associez-le à un gratin dauphinois ou une ratatouille. Ces mets accentueront les arômes épicés et les tanins soyeux du vin, créant une expérience gastronomique harmonieuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ 30 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par son bouquet riche en fruits rouges et épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et sa finale persistante.
