Vins Non spécifié Meiomi - 2017

Avis Viniou

Le Meiomi Pinot Noir 2017, provenant des AVA californiennes, est un vin rouge sec aux nuances raffinées typiques de la région. Ce vin met en avant l'expression du cépage Pinot Noir, réputé pour ses arômes de fruits rouges tels que la cerise et la framboise, agrémentés de légères notes boisées en raison d'un élevage en fût de chêne. Le millésime 2017, marqué par un climat clément, offre un vin équilibré et généreux. La Californie, avec son climat méditerranéen, ses sols diversifiés, et une culture viticole innovante, confère à ce vin une élégance typique. Meiomi s'est forgé une réputation solide pour ses vins accessibles et harmonieux.

Pour sublimer ce Meiomi Pinot Noir, un plat de canard rôti, par exemple, rehausserait ses notes fruitées et sa légère tannicité. Des plats à base de champignons ou un risotto crémeux aux truffes constituent d'excellents choix également. Les fromages doux et crémeux, comme le brie ou le camembert, se marieraient également à merveille avec ce vin. Les arômes fruités et veloutés du Meiomi mettraient en valeur ces plats tout en apportant une belle harmonie en bouche.

Pour optimiser la dégustation de ce Meiomi Pinot Noir 2017, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant 30 minutes. Cette aération permettra aux arômes du vin de se libérer pleinement. Lors de la dégustation, examinez la robe d'un rouge rubis avant de savourer ses arômes au nez. Enfin, en bouche, appréciez la structure élégante et la finale soyeuse qui caractérisent ce vin séduisant.