Vins Non spécifié Tussock Jumper - Zinfandel - 2021

Avis Viniou

Le Tussock Jumper Cuvée Zinfandel 2021 est un vin rouge californien sec, élaboré à partir du cépage Zinfandel, célèbre pour ses arômes riches de fruits rouges mûrs et ses notes épicées. Le millésime 2021, relativement récent, offre une vivacité et une fraîcheur qui reflètent le terroir californien, réputé pour son climat ensoleillé et ses sols variés. Bien que la sous-région ne soit pas spécifiée, l'influence océanique californienne peut apporter une belle acidité et des tanins souples à ce vin. Le domaine Tussock Jumper se distingue par sa volonté de célébrer les cépages emblématiques des régions du monde, garantissant une qualité constante.

Pour sublimer ce Zinfandel, envisagez des accords avec des plats généreux et légèrement épicés. Une grillade de porc sauce barbecue, une lasagne à la viande ou encore un chili con carne peuvent faire ressortir la complexité du fruit et des épices présentes dans le vin. Pour une touche régionale, un burger californien avec un fromage cheddar bien affiné est un délice. Les épices et la richesse des plats souligneront l'intensité et la rondeur de ce Zinfandel.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité fraîche et les tanins soyeux. Enfin, laissez une belle persistance aromatique conclure cette expérience sensorielle.