Vins Non spécifié Domaine Cornulus - Cornalin

Avis Viniou

La Cuvée Cornalin du Domaine Cornulus, un vin rouge non millésimé, met en lumière le cépage emblématique du Valais : le Cornalin. Ce vin est réputé pour ses arômes de fruits rouges et d'épices douces, soutenus par une structure tannique élégante. La région vallonnée du Valais, bénéficiant d'un ensoleillement généreux et de sols variés allant des schistes aux graviers alluviaux, offre un terroir idéal pour ce cépage. Le Domaine Cornulus, reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles, s'inscrit dans une longue histoire de viticulture de qualité en Suisse.

Pour sublimer cette Cuvée Cornalin, optez pour des plats en harmonie avec ses nuances épicées et fruitées. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises accentueront ses nuances fruitées et épicées. Des plats suisses traditionnels comme la fondue au fromage avec une touche de muscade ou de poivre seront également de parfaits compagnons pour ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Cornalin, servez-le à une température d'environ 16°C. Avant dégustation, laissez-le respirer en carafe pendant 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et son éclat. Ensuite, humez les arômes pour identifier les notes fruitées et épicées. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier sa texture soyeuse et ses tanins équilibrés, qui offrent une belle longueur en bouche.