Vins Amigne de Vétroz Rouvinez - Chateau lichten - 2021

Avis Viniou

Le vin Cuvée Château Lichten 2021, produit par le domaine Rouvinez, est un rouge sec issu de l'appellation Amigne de Vétroz, située dans la magnifique région du Valais, en Suisse. Étant principalement connu pour ses cépages autochtones, l'Amigne est souvent vinifié en différentes nuances de douceur, mais ici, il est intéressant de le découvrir en version rouge, issu probablement d'un assemblage local. Le millésime 2021 promet des saveurs riches résultant de conditions climatiques idéales à cette période. La région du Valais est prisée pour son microclimat favorable et ses sols variés composés de schistes et de graviers calcaires, influençant grandement le profil du vin. Le domaine Rouvinez, réputé pour son savoir-faire et son innovation, joue un rôle clé dans le paysage viticole suisse grâce à son engagement pour l'excellence et son respect des traditions.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats qui sauront lui rendre hommage. Un magret de canard grillé agrémenté d'une sauce aux fruits rouges ou une longe d'agneau aux herbes de Provence seront des choix judicieux. Les arômes de ce vin se marieront également bien avec des fromages suisses affinés, tels que le Gruyère, ou des plats de viandes rouges rôties. Pour une expérience locale, envisagez des mets traditionnels valaisans tels que la viande séchée du Valais accompagnée de pain de seigle.

Pour profiter pleinement des nuances de ce vin, servez-le légèrement frais, autour de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant au moins 30 minutes avant de le déguster, afin de permettre aux arômes de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde et intense, humez ses arômes délicats de fruits mûrs et d'épices, puis savourez son équilibre harmonieux entre tanins soyeux et fraîcheur persistante. Profitez de ce voyage sensoriel unique offert par le Valais et le savoir-faire du domaine Rouvinez.