Vins Non spécifié Silk Et Spice - RED BLEND - 2019

Avis Viniou

Le vin Silk & Spice 2019 est un exemple captivant de l'art de l'assemblage portugais avec sa cuvée Red Blend, qui combine différents cépages autochtones pour offrir un profil aromatique riche et complexe. Bien que l'appellation spécifique ne soit pas mentionnée, ce vin rouge sec bénéficie des influences maritimes modérées et du terroir diversifié du Portugal. Les cépages utilisés, probablement le Touriga Nacional, la Syrah et le Baga, contribuent à sa structure robuste et ses arômes épicés. Le domaine Silk & Spice, apprécié pour sa capacité à capturer l'essence de l'exploration et du commerce portugais historiques, reflète à travers ses vins l’œnologie innovante et l'histoire viticole de la région.

Pour sublimer le Silk & Spice 2019, envisagez des plats mijotés tels qu'un ragoût de viande ou un agneau rôti aux herbes, qui feront écho à ses notes épicées et à sa texture opulente. En outre, la cuisine portugaise traditionnelle, comme le "cozido à portuguesa" (pot-au-feu portugais), serait un excellent choix pour amplifier les saveurs complexes du vin. Les fromages affinés aux saveurs intenses, comme un fromage de brebis portugais, compléteraient également admirablement ce vin.

Pour une dégustation optimale de ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C après un carafage d'environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profond, puis laissez-vous transporter par ses arômes de fruits noirs mûrs, de vanille et d'épices enivrant le nez. Enfin, laissez en bouche ses tannins veloutés et sa finale persistante et légèrement poivrée, offrant une expérience sensorielle harmonieuse et mémorable.