Vins Non spécifié Sogrape Vinhos - Silk & Spice - 2022

Avis Viniou

Le "Cuvée Silk & Spice" de Sogrape Vinhos est un vin rouge portugais de l'année 2022. Bien qu'aucune appellation spécifique ne soit mentionnée, ce vin incarne l'essence du terroir portugais par son assemblage qui met souvent en avant des cépages tels que le Touriga Nacional, le Baga ou le Syrah, connus pour leur intensité et leurs arômes riches de fruits rouges et d'épices. Le Portugal, pays viticole d'une richesse inégalée, présente des sols variés et un climat méditerranéen tempéré par l'Atlantique, offrant des conditions idéales pour des vins aux saveurs authentiques et équilibrées. Sogrape Vinhos, fondé en 1942, est un producteur emblématique, ayant acquis une solide réputation grâce à son savoir-faire et à son respect des traditions viticoles portugaises.

Pour un accord mets-vins réussi, ce vin se marierait parfaitement avec des plats de viande savoureux tels qu'un agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux figues. Les saveurs riches d'un cochon de lait portugais rôti seraient également sublimées par ce vin. Les plats régionaux tels que le "caldo verde", une soupe à base de choux et de chorizo, accentueront les notes épicées du vin, créant une belle harmonie gustative.

Pour profiter pleinement des arômes et des saveurs de ce vin, il est conseillé de le servir à une température d'environ 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra d'ouvrir son bouquet. À la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits noirs et d'épices au nez. Enfin, en bouche, goûtez son équilibre entre fruité et structure tannique. Ces étapes vous offriront une expérience de dégustation complète et enrichissante.