Avis Viniou
Le vin "Mateus The Original" est un rosé iconique du Portugal, millésimé 2024. Bien que le cépage ne soit pas mentionné, ce vin est typiquement élaboré à partir de variétés locales telles que le Baga, conférant des arômes fruités et floraux. Sa couleur vive et sa fraîcheur caractéristique sont le résultat d'une vinification en cuve inox à basse température, préservant ainsi la vivacité des saveurs. Le climat du Portugal, influencé par l'océan Atlantique, offre des hivers doux et des étés chauds, favorisant une belle maturité du raisin. Le domaine Mateus est renommé pour son histoire et sa contribution à la popularisation des vins portugais à l'international.
Pour sublimer ce rosé, nous vous suggérons de l'accompagner de plats tels que des salades estivales, des fruits de mer ou des grillades de poisson. Des mets légers et frais, tels qu'un ceviche de poisson blanc ou des brochettes de légumes, apporteraient une harmonie parfaite en bouche. Pour un accord régional, essayez-le avec une cataplana de fruits de mer, plat typique portugais qui ferait ressortir les notes fruitées et la fraîcheur de ce vin.
Lors de la dégustation de "Mateus The Original", servez-le à une température idéale de 8 à 10°C pour apprécier pleinement sa fraîcheur. Le carafage n'est pas nécessaire, mais permet une ouverture rapide des arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur brillante, puis humez ses arômes subtils de fruits rouges et de fleurs fraîches. Enfin, goûtez pour découvrir sa vivacité en bouche, mêlant de délicates notes fruitées à une finale rafraîchissante, parfaite pour les moments conviviaux.
