Vins Douro Pinalta - PTB - 2014

Avis Viniou

Le Pinalta Cuvée PTB 2014 est un vin rouge portugais issu de la fameuse région du Douro, renommée pour la qualité de ses vins. Cette cuvée, principalement composée de cépages traditionnels portugais tels que le Touriga Nacional, le Touriga Franca et le Tinta Roriz, provient d'un millésime 2014, marqué par des conditions climatiques favorables qui ont contribué à la maturité du fruit et à la complexité aromatique du vin. Le terroir du Douro, avec ses sols schisteux en terrasses escarpées, confère à ce vin une minéralité et une profondeur exceptionnelles. Quant à la technique de vinification, elle se caractérise souvent par un élevage en fûts de chêne, apportant des notes subtiles de vanille et d'épices. Domaine renommé, Pinalta est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles portugaises, ce qui lui a procuré une solide réputation internationale.

Pour accompagner ce Pinalta Cuvée PTB 2014, envisagez de le servir avec un rôti d'agneau aux herbes ou un magret de canard, qui souligneront sa richesse et sa structure tannique. Les saveurs des viandes rouges grillées ou mijotées se marieront à merveille avec les arômes de fruits rouges mûrs et les nuances épicées du vin. Envie de découvrir un accord authentique? Essayez ce vin avec un plat régional portugais tel que la Feijoada ou un fromage de la Serra da Estrela.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18 °C après l'avoir carafé pendant une heure. Cela permettra de bien aérer le vin et d'en révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe somptueuse de couleur rubis profond, puis laissez-vous envoûter par les arômes de fruits noirs et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les tannins soyeux et l'acidité vivifiante avant de savourer la finale persistante et élégante.