Vins Douro Vinha Da Urze - Reserva - 2019

Avis Viniou

Le Vinha Da Urze Cuvée Reserva 2019 est un vin rouge du Douro, une région viticole emblématique du Portugal réputée pour ses vins généreux et complexes. Élaborée à partir d'un assemblage typique de cépages locaux tels que le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, cette cuvée exprime pleinement la richesse du terroir de schistes et de granits que l'on trouve dans cette vallée escarpée. Le millésime 2019 se distingue par une finesse remarquable, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. Le domaine Vinha Da Urze mise sur une vinification soignée pour en extraire des arômes profonds de fruits rouges mûrs, d'épices et de légères notes boisées, résultat d'un élevage délicat en barriques. La région du Douro est réputée pour ses vignobles en terrasses le long du fleuve du même nom, où le climat méditerranéen aux influences continentales donne naissance à des vins dotés d'une belle structure et d'une vivacité singulière. Le domaine qui produit ce vin est connu pour son engagement envers des méthodes viticoles durables et son respect des traditions locales, conférant ainsi un cachet unique à ses cuvées.

Pour accompagner ce Vinha Da Urze Cuvée Reserva 2019, envisagez des accords avec des plats de viande rouge grillée ou braisée, tels qu'une côte de bœuf aux herbes ou un gigot d'agneau rôti à l'ail et au romarin. Les saveurs robustes et la texture juteuse de ces viandes se marieront parfaitement avec la structure tannique du vin et ses arômes épicés. Pour une touche régionale, vous pourriez opter pour un « cozido à portuguesa », un plat traditionnel portugais à base de viandes et légumes cuits, qui soulignera l'âme du vin en créant un mariage harmonieux de saveurs.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour en valoriser pleinement les arômes. Il est conseillé de le carafe pendant une heure environ afin de lui permettre de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité. Commencez par observer la robe profonde, souvent rubis avec des reflets violacés, typique d'un jeune Douro. Au nez, laissez-vous séduire par la richesse des arômes de fruits noirs, de baies sauvages et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre la fraîcheur acidulée et la rondeur des tanins, suivi d'une finale longue et persistante. Ce vin promet une expérience gustative intense et enrichissante, à savourer en bonne compagnie.