Vins Douro Crasto Superior - 2018

Avis Viniou

Le Crasto Superior 2018 est un vin rouge portugais provenant de l'appellation Douro, réputée pour ses terroirs complexes et riches. Ce vin est élaboré à partir d'un mélange de cépages emblématiques comme le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir du Douro, avec ses sols schisteux et ses collines abruptes, confère au vin une minéralité remarquable. Quinta do Crasto, le domaine producteur, jouit d'une longue tradition viticole et est reconnu pour son engagement envers des techniques de vinification modernisées tout en respectant le patrimoine régional.

Pour sublimer ce Crasto Superior, envisagez des plats tels qu'un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau aux herbes. Des mets riches et savoureux comme le bœuf braisé ou le chevreau rôti seront magnifiés par ce vin. Également, optez pour une cuisine portugaise authentique, telle que le cozido à portuguesa, qui s'harmonisera parfaitement avec les tanins raffinés et les arômes fruités du Crasto Superior.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température optimale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Observez sa teinte intense et profonde, puis humez ses notes de fruits noirs, d'épices et de vanille boisée. Enfin, laissez le vin tapisser le palais, savourant sa structure équilibrée et sa finale persistante.