Vins Douro Lavradoresdefeitoria - 2018

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté provient de la région enchanteresse du Douro au Portugal, célèbre pour ses vallées pittoresques et ses vignobles en terrasses. Produit par Lavradores de Feitoria, ce vin rouge de 2018 incarne la richesse du terroir du Douro. Les cépages prolifiques de la région, notamment le Touriga Nacional, le Tinta Roriz et le Touriga Franca, confèrent à ce vin une complexité aromatique unique. Millésime 2018, ce vin bénéficie de conditions climatiques optimales et d'une vinification soignée qui révèlent des arômes de fruits rouges mûrs, d'épices subtiles et une structure bien équilibrée. Le Douro, avec ses sols schisteux et son climat méditerranéen, offre un cadre idéal pour produire des vins d'une grande profondeur et intensité. Lavradores de Feitoria est un domaine reconnu pour son approche collaborative et innovante, réunissant plusieurs vignobles pour produire des vins de haute qualité.

Pour accompagner ce vin rouge du Douro, envisagez des plats riches et savoureux qui complètent sa structure et ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un bœuf braisé aux tomates et aux olives accentueraient ses saveurs fruitées et épicées. Les fromages affinés, tels qu'un vieux comté ou un fromage de brebis portugais, offriront une belle harmonie gustative. Pour rester dans l'authenticité régionale, un ragoût portugais, comme le cozido à portuguesa, serait un choix parfait pour sublimer ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est recommandé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Lors de l'appréciation, commencez par observer sa robe profonde et pourpre, puis humez les arômes délicats de fruits, d'épices et de terre. Enfin, goûtez pour découvrir une expérience en bouche riche, avec des tanins souples et une finale persistante. Ce vin mérite une dégustation attentive pour en apprécier toute la profondeur et la complexité.