Vins Douro Pacheca - Reserva Tony Carreira - 2014

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Reserva Tony Carreira 2014" du Château Pacheca est une véritable expression du terroir de la région du Douro, au Portugal. Ce vin rouge révèle un assemblage complexe, typique de cette région réputée pour ses vins riches et bien structurés. Le millésime 2014 offre une belle maturité grâce à des conditions climatiques idéales avec des étés chauds et secs. Le Douro, zone viticole montagneuse, est reconnu pour ses sols schisteux qui confèrent aux vins une minéralité distinctive. Le domaine Pacheca, avec son histoire riche et son engagement envers l'innovation, est respecté pour produire des vins qui honorent les traditions tout en incorporant des techniques modernes de vinification.

Pour accompagner ce vin du Douro, optez pour des plats qui sauront mettre en valeur ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées. Un rôti de porc aux herbes ou un agneau grillé se mariera à merveille avec sa structure tannique. Des fromages affinés portugais, comme le Queijo da Serra, offriront une alliance gustative raffinée. Vous pouvez également essayer de l'associer avec des plats traditionnels portugais tels que le "Cozido à Portuguesa" pour une expérience culinaire authentique.

Pour déguster ce Douro dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de respirer et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe intense, humez les arômes complexes de fruits mûrs et d'épices, puis goûtez-le en appréciant sa texture veloutée et sa persistance en bouche. Prenez le temps de savourer chaque étape pour apprécier pleinement ce vin d'exception.