L'appellation Vallée du Vardar, nichée au cœur de la Macédoine du Nord, s'étend le long du fleuve Vardar qui traverse le pays du nord au sud. Cette région viticole emblématique bénéficie d'un climat continental modéré, avec des hivers doux et des étés chauds, favorisant une viticulture diversifiée et de haute qualité. Les sols alluviaux et le terroir varié de la vallée offrent un environnement idéal pour la culture de cépages rouges et blancs. Parmi les cépages rouges, le Vranec, souvent surnommé le 'moderne roi des rouges', domine. Ce vin riche en arômes de fruits rouges et d'épices incarne le caractère unique de la région. Les cépages blancs, tels que le Smederevka, ajoutent une dimension délicate avec leurs notes florales et fruitées. Les vignerons de la Vallée du Vardar s'attellent à combiner des pratiques viticoles traditionnelles avec des techniques modernes, assurant ainsi la production de vins qui séduisent les palais internationaux. Aujourd'hui, ces vins gagnent en reconnaissance mondiale, attirant les amateurs de vin en quête de nouvelles découvertes. Que vous soyez novice ou un connaisseur aguerri, explorer les vins de la Vallée du Vardar est une invitation à découvrir la richesse viticole de la Macédoine du Nord.