Vins Barbera d'Asti Castello Del Poggio - 2013

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2013 du Castello Del Poggio est un vin rouge sec, issu de la région viticole réputée du Piémont, en Italie. Élaboré principalement à partir du cépage Barbera, ce millésime 2013 offre une belle expression de son terroir, avec des arômes de fruits rouges mûrs, de prune et d'épices douces, accentués par une acidité vive et des tanins souples. La région du Piémont, connue pour son climat continental avec des étés chauds et des hivers froids, offre un terroir argilo-calcaire qui ajoute complexité et profondeur au vin. Le Castello Del Poggio, avec ses riches traditions viticoles, incarne l'excellence et la particularité de cette région historique.

Pour sublimer ce Barbera d'Asti, choisissez des plats qui accentuent sa fraîcheur et sa complexité aromatique. Les plats italiens classiques, comme des risottos crémeux aux champignons ou des pâtes aux truffes, se marient parfaitement avec ce vin. Pour une expérience encore plus régionale, envisagez des agnolotti, ces raviolis piémontais au veau. La polyvalence du Barbera permet également de l'accompagner d'un plateau de fromages affinés, tels que le Taleggio ou le Pecorino.

Lors de la dégustation, servez le Barbera d'Asti à une température idéale de 16 à 18°C. Il peut être carafé 30 minutes avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la robe rubis intense du vin, puis humez ses nuances florales et fruitées. En bouche, appréciez ses saveurs franches et équilibrées, en terminant par une légère note épicée. Ce rituel permettra de découvrir toutes les nuances de ce vin exceptionnel.