Vins Barbera d'Asti Gozzelino Sergio - 2016

Avis Viniou

Le Barbera d'Asti 2016 du Château Gozzelino Sergio est un vin rouge emblématique de la région du Piémont en Italie, connu pour le cépage Barbera. Ce millésime se distingue par son fruité expressif, avec des notes de cerise et de prune, ainsi qu'une acidité rafraîchissante et des tanins doux. Le terroir argileux et calcaire de cette région, associé à des techniques de vinification traditionnelles, confère à ce vin une structure élégante. Le climat tempéré du Piémont, avec ses hivers froids et ses étés chauds, ainsi que son riche patrimoine viticole, se révèlent dans le caractère de ce Barbera. Le domaine Gozzelino Sergio, respecté pour sa passion et sa maîtrise, contribue à la réputation de cette appellation.

Pour accompagner ce Barbera d'Asti, optez pour des mets riches qui sauront équilibrer son acidité et accentuer ses arômes fruités. Une assiette de charcuteries italiennes, un risotto aux champignons ou une pizza napolitaine agrémentée de basilic frais sont des choix parfaits. Les plats traditionnels comme les agnolotti piémontais au beurre de sauge révèleront ses nuances complexes.

Pour déguster ce Barbera d'Asti 2016, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ 30 minutes pour que ses arômes s'ouvrent pleinement. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe rubis brillant, puis laissez-vous séduire par ses arômes envoûtants de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre l'acidité, la texture soyeuse et les saveurs persistantes.