Vins Asti Toso

Avis Viniou

Le Toso Asti est un vin blanc sec d'Italie, spécifiquement de la région du Piémont, célèbre pour ses vins pétillants et aromatiques. Bien que ce vin ne soit pas millésimé, il provient d'une région réputée pour ses sols riches en calcaire et ses conditions climatiques favorables à la culture de la vigne. L'Asti est souvent associé au cépage Muscat Blanc à Petits Grains, qui offre des arômes floraux et fruités intenses. La maison Toso, dotée d'une riche histoire, est reconnue pour son savoir-faire traditionnel et ses techniques modernes de vinification qui magnifient l'expression du terroir piémontais.

Pour sublimer le Toso Asti, envisagez de le marier avec des plats légèrement épicés, tels qu'un curry de crevettes ou des sushis, dont les saveurs délicatement équilibrées feront écho à ses notes fruitées. Des mets régionaux comme les tajarin à la truffe ou une focaccia aux herbes apporteront une harmonie parfaite en soulignant sa fraîcheur et son élégance naturelle.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéalement comprise entre 8 et 10 °C pour conserver sa fraîcheur. Un carafage bref n'est généralement pas nécessaire pour les vins non millésimés, sauf pour réveiller les arômes après un long stockage. Observez d'abord sa robe éclatante, puis prenez le temps d'apprécier son bouquet aromatique, riche en notes florales et fruitées. Enfin, en bouche, savourez son équilibre en s'attardant sur sa finale subtilement persistante.