Vins Garda Salva Capuzza - Henry Dunant - 2017

Avis Viniou

Le Salva Capuzza "Cuvée Henry Dunant" 2017 est un vin rouge provenant de la région pittoresque de Lombardie, en Italie, plus précisément de l'appellation Garda. Cette cuvée se distingue par un assemblage unique qui capture l'essence du terroir lombard, avec ses sols riches et variés. Le millésime 2017 a bénéficié de conditions climatiques avantageuses, offrant complexité et finesse au vin. Le domaine Salva Capuzza, réputé pour sa gestion respectueuse de la vigne et ses méthodes de vinification méticuleuses, produit des vins de grande qualité qui reflètent le caractère authentique de la région. La Lombardie, avec ses influences climatiques variées allant des brises fraîches des Alpes aux influences tempérées du lac de Garde, offre un cadre idéal pour des vins à la fois structurés et élégants.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches qui sauront harmoniser avec ses arômes complexes et sa structure tannique équilibrée. Un risotto à la milanaise, enrichi de safran, ou un ragoût de bœuf braisé aux herbes méditerranéennes seraient des choix excellents. Les plats italiens classiques, tels qu'une pasta alla carbonara revisitée sur une base de viande ou des côtelettes d'agneau grillées, viendraient également sublimer les nuances subtiles du vin tout en respectant son caractère régional.

Pour profiter pleinement de la "Cuvée Henry Dunant" 2017, servez-la à une température idéale de 16-18°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir délicatement. À l'œil, observez sa robe rouge rubis profond aux reflets violacés. Ensuite, portez le verre au nez pour apprécier un bouquet de fruits noirs, d'épices et de délicates notes boisées. Enfin, en bouche, dégustez la rondeur et l'équilibre soyeux des tanins, qui s'étirent sur une belle longueur. Ce processus vous offrira une dégustation mémorable, révélant toute la richesse de ce vin lombard.