Vins Non spécifié Maestro de Pigo - 2022

Avis Viniou

Le Maestro de Pigo 2022 est un vin rouge sec issu des Pouilles, une région méridionale ensoleillée d'Italie réputée pour ses vins généreux et expressifs. Bien que le cépage soit non spécifié, les rouges des Pouilles mettent souvent en avant les cépages Primitivo ou Negroamaro, connus pour leurs arômes de fruits noirs et leur texture veloutée. Les sols calcaires et le climat méditerranéen de cette région contribuent à la maturation optimale des raisins, donnant des vins concentrés et bien équilibrés. Le domaine Maestro de Pigo, bien que jeune, s'attache à respecter et mettre en valeur ce riche terroir à travers des techniques de vinification soignées.

Pour sublimer ce vin, accompagnez-le de plats savoureux et généreux. Des viandes grillées comme l'agneau ou le bœuf mariné à l'italienne s'harmoniseront parfaitement avec sa structure tannique et ses notes fruitées. Des plats régionaux tels que les "orecchiette alle cime di rapa", une spécialité des Pouilles, ou une bruschetta à la tomate fraîche peuvent également être d'excellents partenaires, apportant une touche rustique et locale.

Pour une dégustation optimale, servez le Maestro de Pigo 2022 à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par admirer la robe pourpre intense du vin. Le bouquet s'ouvrira sur des notes de fruits rouges et noirs, suivies de nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez sa texture soyeuse et ses saveurs complexes, qui révèlent toute l'identité de ce terroir exceptionnel.