Vins Non spécifié Masso Antico - Negroamaro

Avis Viniou

Le Masso Antico Cuvée Negroamaro, un vin rouge sec non millésimé des Pouilles, est un bel exemple de l'expression du cépage Negroamaro. Ce vin sans appellation spécifique reste représentatif de la riche tradition viticole de la région. Les Pouilles, en Italie, offrent un terroir distinct grâce à leur terrain calcaire et leur climat méditerranéen chaud et ensoleillé, qui favorisent la maturation optimale des raisins. Masso Antico, le domaine producteur, est renommé pour capturer l'essence locale tout en respectant les méthodes traditionnelles. L'absence de millésime offre une chance de savourer un assemblage réfléchi de différents crus, avec une vinification qui met l'accent sur l'intensité aromatique et la profondeur en bouche.

Pour accompagner ce Negroamaro, envisagez des plats riches et savoureux comme un osso buco, du risotto à la truffe ou des lasagnes classiques. Les saveurs de fruits rouges mûrs et l'équilibre tannique de ce vin sont idéaux avec des plats italiens traditionnels, mais aussi avec des fromages affinés ou des viandes grillées, qui accentueront ses nuances épicées et sa texture veloutée.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il bénéficiera d'une aération d'environ une heure pour libérer son bouquet complexe. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profonde, puis découvrez ses arômes de cerise noire, de prune et de réglisse au nez. En bouche, goûtez son équilibre entre fraîcheur et structure tannique, qui offre une finale persistante et harmonieuse. Ce vin saura séduire les amateurs de rouges riches et généreux.