Vins Non spécifié Torri Cantine - 2022

Avis Viniou

Le Torri Cantine 2022 des Pouilles est un vin rouge aux saveurs vibrantes, souvent élaboré à partir de cépages autochtones comme le Primitivo ou le Negroamaro, bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié. Le millésime 2022, d'une année relativement fraîche en Italie, pourrait offrir une acidité plaisante et des notes fruitées intenses. Les Pouilles, au sud-est de l'Italie, bénéficient d'un climat méditerranéen chaud avec des influences maritimes qui confèrent aux vins de la région richesse et concentration. Torri Cantine, bien que jeune, s'est rapidement fait une réputation pour produire des vins expressifs appuyés par un savoir-faire traditionnel.

Pour ce rouge sec, envisagez des accords avec des plats robustes et savoureux. Un ragoût d'agneau aux herbes méridionales ou une auberge de pâtes au ragoût de viande se marieraient parfaitement avec les arômes généreux du vin. Les spécialités locales comme les orecchiette aux cime di rapa apporteront une touche régionale, s'harmonisant aisément avec les nuances du vin. Les plats de charcuterie et les fromages affinés ne manqueront pas d'amener une belle complémentarité.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 16 et 18 °C. Il est conseillé de le décanter environ 30 minutes avant dégustation pour libérer pleinement ses arômes. Observez sa robe pourpre aux reflets rubis, puis humez les notes de fruits noirs et d'épices qui s'échappent du verre. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre les saveurs fruitées, l'acidité et les tanins souples, offrant une finale délicate et harmonieuse.