Vins Delle Venezie Giulio Pasotti - Pinot Grigio - 2022

Avis Viniou

Le Giulio Pasotti Cuvée Pinot Grigio 2022, issu des vignobles de la Vénétie en Italie, se distingue par sa robe pâle éclatante typique des vins blancs secs. Élaborée sans appellation particulière de sous-région et sans mention de techniques spécifiques de vinification ou de certification biologique, cette cuvée exprime une fraîcheur et une élégance caractéristiques du Pinot Grigio. La Vénétie, reconnue pour son climat tempéré influencé par la proximité des Alpes et de la mer Adriatique, offre un terroir fertile pour des vins à la fois expressifs et équilibrés. Le domaine Giulio Pasotti, avec son histoire ancrée dans la tradition italienne, jouit d'une réputation solide pour produire des vins authentiques et accessibles.

Pour sublimer le Pinot Grigio de Giulio Pasotti, envisagez de l'associer à des mets délicats comme un risotto aux légumes verts ou un carpaccio de poisson blanc. Les saveurs légères et subtiles de ce vin s’harmonisent également avec des plats régionaux comme les spaghetti alle vongole. La fraîcheur et l'acidité du vin rehausseront les arômes iodés des fruits de mer, créant une alliance parfaite.

Dégustez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C. Carafez-le brièvement, environ 15 minutes, pour réveiller ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa clarté cristalline, puis humez ses arômes de fruits à chair blanche et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa légèreté et son acidité, qui s’épanouissent en une finale fraîche et vivifiante.