Vins Prosecco Vilaveroni - 2023

Avis Viniou

Le Vilaveroni Prosecco Rosé Brut 2023 est un vin pétillant délicat de la Vénétie, en Italie. Ce prosecco incarne la fraîcheur et l'élégance typiques de la région, avec sa robe rosée séduisante et ses bulles fines. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les proseccos rosés sont souvent élaborés à partir d'un assemblage de Glera et de Pinot Noir. Le millésime 2023 devrait refléter le caractère vibrant du terroir vénitien, qui bénéficie d'un climat tempéré et de sols riches idéalement adaptés à la viticulture. Le domaine Vilaveroni, bien que jeune, s'attache à perpétuer l'héritage vinicole de la Vénétie, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Prosecco Rosé, misez sur des mets délicats qui complètent sa vivacité et son fruité. Il s'accordera merveilleusement avec des entrées italiennes telles que des bruschettas à la tomate et au basilic ou un carpaccio de saumon. Des plats de fruits de mer grillés, légers et savoureux, souligneront également ses notes fraîches. Pour une touche régionale, servez-le avec une salade de radicchio, typique de la Vénétie, et quelques copeaux de parmesan.

Pour apprécier pleinement ce Prosecco Rosé, servez-le bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer; ouvrez-le directement avant de servir pour profiter de ses arômes. Pour déguster, commencez par observer sa couleur rosée et ses bulles élégantes. Ensuite, humez les arômes floraux et fruités qui se dégagent. Enfin, savourez sa fraîcheur et sa texture en bouche, tout en appréciant son équilibre entre acidité et douceur.