Vins Bardolino Le Pezze - 2023

Avis Viniou

Le Bardolino 2023 du Château Le Pezze, un vin rouge italien de la région de la Vénétie, se démarque par sa fraîcheur et son fruité. Typiquement élaboré à partir de cépages tels que le Corvina, le Rondinella et parfois le Molinara, ce vin révèle des arômes de cerise, de framboise et d'épices légères. Le climat tempéré de la Vénétie, influencé par le lac de Garde, confère à ce vin ses caractéristiques légères et vibrantes. Le terroir riche et placé en altitude permet une maturation optimale des raisins. Le domaine Le Pezze est reconnu pour son engagement envers des pratiques viticoles traditionnelles, contribuant à sa solide réputation dans la région.

Pour accompagner ce Bardolino, pensez à des plats italiens simples mais savoureux, comme une pizza margherita ou des pâtes à la sauce tomate fraîches. Des charcuteries italiennes, comme le prosciutto ou le salami, peuvent également créer des harmonies délicieuses. Les plats vénitiens traditionnels tels que le risotto aux champignons seront en parfaite synergie avec les arômes fruités et légèrement épicés du vin.

Servez ce Bardolino à une température idéale de 14-16 °C. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes lui permettra de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis brillante, appréciez les arômes fruités au nez, puis notez la fraîcheur et les tanins souples en bouche, signature d'un millésime jeune et vigoureux.