Vins Non spécifié Montellori - Pas Dosé

Avis Viniou

Le Cuvée Pas Dosé, produit par le domaine Montellori, est un vin effervescent blanc non millésimé provenant de la Toscane, une région italienne renommée pour ses paysages pittoresques et sa longue tradition viticole. Bien qu’il soit non spécifié en sous-région et appellation, ce vin brut est élaboré sans dosage, ce qui met en valeur la pureté et la vibrance naturelle des raisins utilisés. La Toscane, avec ses collines ensoleillées, bénéficie d'un microclimat modéré par la mer Tyrrhénienne, permettant le développement de saveurs complexes et vives. Le domaine Montellori, avec une histoire riche et prestigieuse, est reconnu pour sa capacité à marier techniques traditionnelles et innovations modernes, assurant des vins de grande qualité.

Pour un accord mets-vins réussi avec ce Cuvée Pas Dosé, optez pour des fruits de mer frais tels que des huîtres ou des sashimis, qui rehausseront la minéralité et la vivacité du vin. Pour une touche régionale, accompagnez-le de bruschettas à la poivronnade ou d'une salade de calamars à l'huile d'olive toscane. Ces accords mettront en valeur l'effervescence et la finesse du vin, offrant une expérience culinaire harmonieuse et satisfaisante.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et ses nuances aromatiques. Un carafage n'est pas nécessaire pour les vins effervescents de cette nature. Commencez par observer sa robe brillante, puis faites tourner doucement le verre pour libérer les arômes de fleurs blanches et de zestes d'agrumes. Gustativement, appréciez la texture fine des bulles et la finale longue, sèche et rafraîchissante qui caractérisent ce brut exceptionnel.