Vins Brunello di Montalcino Frescobaldi - Campone - 2019

Avis Viniou

Le Brunello di Montalcino Cuvée Campone 2019 de la maison Frescobaldi est un vin rouge sec, emblématique de la Toscane, reconnu pour sa richesse et son élégance. Ce vin est principalement élaboré à partir du cépage Sangiovese, spécifique à la région, exprimant des notes de cerise noire, de cuir et d'épices douces. Le millésime 2019 est marqué par un climat équilibré, offrant une belle maturité phénolique et une structure tannique raffinée. Le terroir calcaire de Montalcino, combiné au savoir-faire ancestral de Frescobaldi, contribue à façonner un vin d'une grande profondeur. La Toscane, avec son climat chaud et ses sols variés, est un berceau historique de la viticulture italienne, où la culture viticole et l'artisanat se mêlent depuis des siècles. Frescobaldi, un domaine prestigieux fondé en 1300, incarne cette tradition, illustrant la combinaison unique de l'innovation et du respect des traditions.

Pour accompagner ce Brunello di Montalcino, optez pour des plats de viande rouge grillée ou rôtie, tels qu'un filet de bœuf ou une côte de veau aux herbes. Les arômes délicats du vin épouseront parfaitement des mets riches et savoureux. Des plats toscans, comme le fameux "Bistecca alla Fiorentina" ou une savoureuse "Papardelle au sanglier", rehausseront l'harmonie gustative, révélant la complexité et la persistance aromatique du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 18°C, après l'avoir carafé pendant environ deux heures pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Observez sa robe rubis intense, puis prenez le temps de sentir, en humant les arômes fruités et épicés. En bouche, appréciez sa rondeur, sa structure élégante et sa longue finale. N'oubliez pas de savourer chaque étape, en découvrant l'évolution des saveurs et des textures à chaque gorgée.