Vins Chianti Tenuta Calafrale - 2019

Avis Viniou

Le Chianti 2019 de la Tenuta Calafrale, provenant de la Toscane en Italie, incarne l'élégance et la tradition de cette région emblématique. Bien que le vin n'ait pas de cépage précisé, il est courant que le Chianti soit majoritairement composé de Sangiovese, parfois agrémenté d'autres variétés comme le Canaiolo ou le Merlot. Ce millésime 2019 bénéficie d'un terroir toscan alliant collines ensoleillées et sols argilo-calcaires, qui confèrent structure et complexité au vin. La Toscane, avec son climat méditerranéen, enrichit le vin de ses journées chaudes et de ses nuits fraîches. Le domaine viticole Tenuta Calafrale est reconnu pour son respect des traditions et son souci de qualité, héritant d'une histoire riche qui se manifeste dans chaque bouteille.

Pour sublimer ce Chianti, envisagez de l'associer avec des plats italiens classiques comme une belle assiette de pâtes à la bolognaise ou une pizza margherita. Les saveurs de tomates mûries au soleil, d'herbes et de fromage complètent la vivacité du Sangiovese. Pour une expérience gastronomique régionale, un osso buco ou des côtelettes d'agneau grillées avec un risotto au parmesan seraient des choix particulièrement harmonieux, mettant en valeur les arômes et la profondeur de ce vin toscan.

Lors de sa dégustation, servez ce Chianti à une température d'environ 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un temps de carafage d'une heure est recommandé, permettant au vin de s'ouvrir et de libérer ses nuances fruitées et épicées. Observez la robe rubis éclatante du vin, car elle annonce sa jeunesse et sa vivacité. Au nez, découvrez des arômes de fruits rouges tels que la cerise et la prune avec des touches d'épices douces. En bouche, savourez la fraîcheur et l'équilibre, avec une finale légèrement tannique et persistante.