Vins Non spécifié Massimo Penna - Soritec - 2020

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Soritec" de Massimo Penna, produit en 2020, nous transporte au cœur du Piémont, une région italienne réputée pour ses vins rouges d'exception. Bien que l'appellation exacte ne soit pas spécifiée, le Piémont est célèbre pour ses terroirs diversifiés, combinant sols argileux et calcaires, offrant ainsi une complexité unique aux vins. La cuvée de Massimo Penna souligne des techniques de vinification soignées, avec un accent sur les cépages traditionnels de la région. Le climat continental, tempéré par les Alpes, permet une maturité optimale des raisins. Le domaine Massimo Penna, bien que discret, est reconnu pour son engagement envers la qualité et l'authenticité, avec une histoire riche remontant à plusieurs générations.

Pour sublimer la "Cuvée Soritec", envisagez des accords avec des plats italiens traditionnels tels que l'osso buco, les pâtes aux truffes ou une polenta crémeuse. Les notes complexes et la structure du vin s'harmonisent parfaitement avec des viandes rouges grillées et des plats à base de champignons. Pour une touche locale, essayez des recettes piémontaises comme le risotto al Barolo ou la bagna càuda, puisant dans la richesse des saveurs régionales.

Lors de la dégustation, servez le vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de 30 à 45 minutes révélera ses arômes subtils et ses tanins bien intégrés. En premier lieu, observez la robe rubis profonde du vin, puis humez délicatement pour détecter des senteurs de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de sous-bois. Enfin, laissez-vous séduire par une dégustation en bouche, où l'équilibre entre fraîcheur et richesse se révèle pleinement, offrant une expérience gustative harmonieuse et persistante.