Vins Non Spécifié Osimo - 2023

Avis Viniou

Le vin Osimo 2023, un vin blanc issu des vignobles des Abruzzes en Italie, se distingue par sa fraîcheur et ses arômes délicats. Bien que l'appellation et le cépage ne soient pas spécifiés, les Abruzzes sont réputées pour des cépages comme le Trebbiano et le Pecorino. Ce millésime récent bénéficie d'un terroir particulier : un sol calcaire et un climat méditerranéen offrant des étés chauds et des hivers doux qui confèrent au vin une belle structure et une acidité équilibrée. La région a une longue tradition viticole, influencée par les montagnes et la mer Adriatique, qui apporte une complexité minérale intéressante. Quant au domaine Osimo, bien que de réputation discrète, il démontre un savoir-faire traditionnel enrichi de techniques modernes garantissant des vins de qualité.

Pour sublimer Osimo 2023, optez pour des accords mets-vins avec des fruits de mer tels que des linguine aux palourdes ou des risottos délicats aux légumes. Les saveurs fraîches et citronnées de ce vin blanc pourraient également accompagner à merveille des plats de poisson grillé, ou encore des spécialités régionales comme les arrosticini d’agneau, qui équilibrent la finesse et la profondeur des arômes du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe limpide aux reflets dorés. Au nez, identifiez les notes florales et fruitées avant de goûter et de savourer sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Cela offre une expérience dégustative agréable, rafraîchissante et complexe.