Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2021 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Languedoc |
| Appellation | Corbières-boutenac |
| Château / Domaine | Fontsaint |
| Cuvée | Clos du Centurion |
| Degré d'alcool | 14,5 % |
| Phase actuelle |
Maturité
|
Valeur sur le marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 16,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2021 - 2023
|
Maturité
2024 - 2027
|
Apogée
2028 - 2032
|
Déclin
2033 - 2035+
|
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Avis Viniou
Le Château Fontsaint, niché en Corbières-Boutenac, propose sa cuvée Clos du Centurion 2021, un vin rouge sec qui incarne la richesse du terroir languedocien. Ce vin, issu d'un assemblage typiquement méditerranéen, bénéficie d'un millésime 2021 qui offre une belle fraîcheur et une structure équilibrée. Le terroir de Corbières-Boutenac, réputé pour ses sols argilo-calcaires et son climat méditerranéen, confère au vin profondeur et complexité. Depuis sa création, le Château Fontsaint a su se faire une réputation grâce à une viticulture respectueuse de l'environnement et une vinification minutieuse, visant à exprimer au mieux le potentiel de chaque cépage.
Pour sublimer les arômes et la structure de ce Corbières-Boutenac, accompagnez-le de viandes rôties comme une épaule d'agneau aux herbes de Provence ou d'un cassoulet traditionnel, qui feront écho à ses notes épicées et fruitées. Des plats méditerranéens comme une ratatouille ou une tian de légumes confits renforceront également ses nuances de garrigue et de fruits noirs.
Pour apprécier pleinement la cuvée Clos du Centurion, servez-la à une température de 16-18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour aérer le vin et libérer ses arômes. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profonde, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices avant de laisser le vin révéler sur le palais son équilibre entre tanins soyeux et acidité modérée.
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Languedoc Corbières-boutenac Château Fontsaint Clos du Centurion 2021